A Operação Verão da Vigilância Sanitária foi encerrada no domingo (22) com 600 autuações após 60 dias de fiscalização em Guarujá. Ao todo, 344 estabelecimentos entre carrinhos, quiosques, food trucks e restaurantes foram vistoriados.
»» Leia também: Guarujá capacita 700 professores sobre TEA
As ações ocorreram de quinta a domingo nas praias da Enseada, Pitangueiras, Pernambuco/Mar Casado, Astúrias, Guaiúba, Tombo e Perequê.
A Praia da Enseada liderou o número de autuações, com 239 registros, seguida por Pitangueiras (183). Pernambuco/Mar Casado teve 58; Astúrias, 40; Guaiúba, 34; Tombo, 32; e Perequê, 19.
As advertências representaram 321 ocorrências, o equivalente a 53,5% do total, indicando foco educativo na correção imediata de irregularidades. Também foram emitidas 192 notificações, 39 intimações, quatro autos de infração e quatro interdições.
Entre os principais pontos verificados estiveram boas práticas na manipulação de alimentos (271 registros) e a procedência do gelo (131). Questões ligadas à higiene e manutenção somaram 102 ocorrências, além de 91 relacionadas a gás e extintores.
A fiscalização avaliou documentação obrigatória, acondicionamento dos alimentos e descarte correto de resíduos nas áreas de praia.
COMENTÁRIOS