Fala galera louca por churrasco, eu sou o Paizão e este aqui é sim o nosso querido Canal Barbaecue, diferente do YouTube na sua forma de falar com vocês, porém com a mesma essência e paixão, continuamos loucos por churrasco.
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E por falar em churrasco, hoje gostaria de trazer para cá, uma receita democrática, com mais de 80 mil visualizações na época, este vídeo trouxe economia e mais uma vez, trará.
O dia de gravação foi daqueles que eu adoro: sol, fumaça subindo e a promessa de uma receita que é sucesso garantido. A ideia era simples, mas genial: transformar o peito de frango, que às vezes é visto como sem graça, em uma estrela do meu churrasco. E para isso, nada melhor do que a companhia do nosso amigo bacon! Não esqueça jamais, Bacon é vida!!!
A gravação aconteceu em um clima super descontraído, e eu ali, entre risadas e a fumaça perfumada da lenha ecológica. Foi um dia para celebrar a amizade e a boa comida, e até aproveitamos para mandar um abraço especial para o nosso amigo Tadeu, divulgando as camisetas da minha marca, a Barbaecue, e do Canal Rango. Eu acredito que churrasco bom é churrasco feito com carinho e #churrascosemfrescura!
O resultado? Um espetinho de frango suculento, envolto em uma capa crocante de bacon, que é a pedida perfeita para você inovar no seu próximo encontro com a família e amigos. E o melhor de tudo: é muito fácil de fazer!
Receita: Medalhão de Frango com Bacon
● Ingrediente
● Peito de Frango 1 kg (cortado em cubos)
● Bacon Fatias finas (o suficiente para envolver os cubos)
● Alho 4 dentes (picados)
● Sal de Churrasco A gosto
● Shoyu (Molho de Soja) 1/2 xícara
● Cerveja 1/2 xícara
● Mostarda A gosto (para pincelar)
Modo de Preparo:
1. A Magia da Marinada: Em uma tigela grande, junte os cubos de peito de frango. Adicione o alho picado, o sal de churrasco, o shoyu e a cerveja. Misture bem, garantindo que todos os pedaços fiquem temperados. Deixe essa mistura descansar na geladeira por, no mínimo, uma a duas horas. A cerveja e o shoyu vão garantir uma suculência e um sabor incríveis!
2. Primeiro Contato com a Brasa: Retire o frango da marinada e espete os cubos. Leve os espetos para a churrasqueira, em fogo médio, apenas para dar uma leve selada e dourar o frango por todos os lados.
3. O Toque Final: Retire os espetos do fogo. Agora, vem o segredo: pincele uma camada generosa de mostarda em cada cubo de frango. Em seguida, enrole cada cubo com uma fatia de bacon, prendendo as pontas com um palito de dente, se necessário.
4. Rumo à Crocância: Volte com os espetos para a brasa. Deixe assar por cerca de 30 minutos, virando de vez em quando, até que o bacon esteja no ponto: dourado e super crocante.
Esta receita, dentre outras que preparamos lá no programa, sirva o seu Medalhão de Frango com Bacon diretamente do espeto e prepare-se para receber muitos elogios! É a prova de que o frango pode, sim, ser a estrela do seu churrasco.
Se quiser saber mais detalhes desta receita pode conferir no Youtube em nosso canal, o Canal Barbaecue, com o título “Medalhão de Frango com Bacon”.
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Bons churrascos!
Rodrigo ‘Paizão/Barbaecue’ é jornalista e criador de conteúdo digital com mais de 191mil inscritos em seu canal no youtube e mais de 70 mil seguidores em suas redes sociais.
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