Guarujá está com novas turmas da capacitação sobre boas práticas na manipulação de alimentos que acontecem entre segunda (21) e esta terça (22), das 14 às 17 horas. A atividade é voltada principalmente a comerciantes que trabalham na orla, mas qualquer interessado pode participar.
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Os encontros são realizados no Teatro Procópio Ferreira, na Avenida Dom Pedro I, 350, no Jardim Tejereba. As inscrições podem ser feitas antecipadamente por formulário online ou diretamente no local, no dia da atividade.
A capacitação aborda cuidados necessários para garantir a segurança dos alimentos, incluindo procedimentos de manipulação, armazenamento e acondicionamento. Também são apresentadas orientações específicas para comerciantes que trabalham com carrinhos, como ambulantes e em quiosques.
Realizada anualmente, a iniciativa terá cerca de 400 participantes, distribuídos em quatro turmas ao longo dos quatro dias de programação. Os participantes receberão certificado.
Nesta edição, a atividade também conta com a participação de um biomédico, que apresenta orientações relacionadas à biossegurança. Fiscais municipais interessados em temas como microbiologia e biossegurança também podem participar.
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