A Vigilância Sanitária de Guarujá intensificou a fiscalização em food trucks durante a Operação Verão. Desde o início das ações, 21 autos de infração já foram emitidos em estabelecimentos que atuam nas praias do Município.
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No último domingo (8), quatro food trucks foram vistoriados na Praia da Enseada, resultando em oito autuações. Os equipamentos eram os únicos em funcionamento no momento da fiscalização.
Em janeiro, outras 12 infrações já haviam sido registradas. Na ocasião, dois food trucks foram interditados por falhas graves, como falta de higiene, limpeza inadequada e problemas na refrigeração dos alimentos.
As equipes também notificaram os responsáveis para adequações relacionadas à dedetização, uso seguro de gás e extintores, higienização correta das mãos e alimentos, além do descarte adequado do lixo.
A Operação Verão segue até março e tem como objetivo garantir a segurança alimentar nos comércios das principais praias da Cidade.
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